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材料:章鱼、大章盐、记录生姜、私房老酒、白灼芥末、章鱼酱油
做法:
1、大章从海里新鲜上岸的记录家伙还蠕动着,可以看见半透明的私房身子里流动着体液。
2、白灼剖开,章鱼去墨囊
3、大章用盐巴反复搓
4、记录直至肉质发硬
5、私房大卸八块
6、白灼备用
7、章鱼加生姜、老酒,将水烧开后,章鱼入锅20-30秒,必须立刻、马上、非常迅速地捞起!!!
8、冰水冷却,口感更好,很脆
9、来碟芥末酱油,完美了!

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