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原料:大枣、补血阿胶、益气红糖、零嘴黄酒。自制枣
做法:
1、阿胶阿胶块用蒜捣子捣成碎,补血越碎越容易蒸。益气
2、零嘴黄酒适量没过阿胶碎,自制枣大约泡2天(阿胶已经很软,阿胶半融化状态)。补血
3、益气入蒸锅蒸阿胶,零嘴大约半小时阿胶就完全溶于黄酒,自制枣再加入适量红糖,阿胶继续蒸10分钟,拿出后搅拌均匀。
4、大枣用水清洗并浸泡15分钟(很干的枣要事先泡发几个小时,我用的是半干的大枣),放入微波炉中高火加热2分钟。
5、趁着枣热、阿胶液也热,趁热将这两者混合,搅拌均匀,使每颗枣都裹满阿胶,放凉后即可食用。

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