第二十二届沙井金蚝节启幕 为期24天打造湾区冬日文旅盛宴

深圳新闻网2025年12月19日讯（记者 李小辉）12月19日，第届打造冬日2025年广东省“四季村晚”活动暨第二十二届宝安区沙井金蚝美食非遗民俗文化活动（以下简称“沙井金蚝节”）在蚝乡湖公园盛大启幕。沙井盛宴作为深圳乃至广东极具影响力的金蚝节启民俗非遗盛会，本届金蚝节主题为“归德流韵·千年蚝乡”，期天为期24天，湾区文旅将持续至2026年1月11日，第届打造冬日是沙井盛宴迄今为止时间最长的一届。这场盛会既有对千年蚝乡文化的金蚝节启坚守传承，更不乏潮流创意的期天创新突破，将味觉盛宴与文化体验深度融合，湾区文旅为市民游客献上专属冬日的第届打造冬日蚝乡限定惊喜，期间重磅推出五大系列13项活动，沙井盛宴涵盖开幕式、金蚝节启古墟分会场、期天九巷分会场、湾区文旅购物嘉年华等多个类别。

廿二载蝶变升级 高光时刻传递蚝乡精神

从2004年一路走来，沙井金蚝节已不仅是本土民俗的盛会，更成为文化传承、产业跃升与城市活力的亮眼舞台。今年开幕式上，沙井用一幕幕动人画面，讲述属于自己的故事：光影流淌的宣传片，带领观众触摸这座千年古镇的历史脉动；粤剧经典折子戏韵味悠长，尽显“广东省戏剧之乡”的深厚积淀，沙井少儿粤剧娃累计斩获37个全国“小梅花”金奖、44个省级“小梅花”金奖的亮眼成绩，更是非遗传承蓬勃生机的生动注脚；省级非遗沙井螳螂拳表演刚劲有力，舞蹈《踏浪采蚝》再现蚝民“以海为田”的奋斗场景，生动诠释“沙井蚝生产习俗”的文化内核，勾勒出沙井人守正创新、勇毅笃行的精神图谱。

如今，“冬季到沙井吃蚝”已成为深圳人镌刻于心的生活印记。依托前海合作区建设、环珠江口100公里黄金内湾发展等重大战略机遇，叠加前海冰雪世界标杆项目赋能，沙井正加速从本土旅游热土向世界级旅游目的地蝶变，让千年蚝乡的文化名片在新时代焕发更璀璨的光芒。

奥运冠军邂逅足球热情 激荡蚝乡奋进脉搏

东京奥运会击剑项目女子个人重剑赛冠军孙一文的出现，瞬间将开幕式气氛推向高潮。第二次到访沙井的她，在参观体验后对这座千年古镇赞不绝口，直言被其传统与潮流交融的独特魅力深深吸引。她谈到，沙井既有龙津石塔这样承载厚重历史底蕴的千年古迹，亦有1300多家规上企业构筑的坚实产业根基，展现出多元发展的良好态势。孙一文巧妙地以运动员喻沙井，称其既有深厚的内功底蕴，又具备敏锐的反应与创新的勇气，期许未来有更多人走进沙井，探寻千年蚝乡的别样风采，见证这座千年古镇的崛起与发展。

此外，开幕式现场还重温了壆岗足球队在深圳“街超”夺冠的精彩瞬间，八十余载薪火相传，这一荣耀时刻不仅勾起众人热血记忆，更尽显沙井“足球之乡”的深厚积淀与蚝乡儿女敢闯敢拼的奋进风采。奥运冠军的诚挚点赞与足球健儿的热血拼搏，与沙井人深耕蚝乡、勇立潮头的足球系统出租精神一脉相承，让这座千年古镇的奋进脉搏愈发强劲。

现场，街道领导更是化身沙井“代言人”表示，沙井金蚝节已成为沙井链接内外、展示形象的重要纽带，更是推动区域发展的有力抓手。街道将以此次金蚝节为契机，持续以文化为媒汇聚人气、搭建场景，深化文化、商业、旅游、产业深度融合，为辖区高质量发展注入持续稳定的文化动能。

破圈融合焕新颜 打造文旅商发展新引擎

“文化搭台，经济唱戏”是本届金蚝节的一大特色，街道格外重视企业参与度，专门邀请沙井各行业企业代表、商会代表、蚝产业协会成员及侨商齐聚开幕式现场，让企业成为这场盛会的主角，共享发展机遇。两场重磅惠企政策宣讲更是聚焦企业需求，成为开幕式的焦点，为企业发展送来“及时雨”。

当天下午，沙井古墟义德堂分会场开幕式同样“吸睛”。蚝民开蚝大赛及蚝菜烹饪比赛同步开启，现场选手各展身手，开蚝选手手法娴熟，一敲一撬间尽显非遗技艺；烹饪选手匠心巧思，将鲜蚝化作一道道美味佳肴，引得现场观众阵阵喝彩，进一步擦亮沙井美食文化名片。

如今的金蚝节，早已突破单纯民俗活动的边界，不再是局限于文化传播的IP符号，而是真正化身撬动沙井文旅商融合发展的新引擎，成为推动区域产业升级的重要平台。沙井风味美食街、九巷美食街全天开放，汇聚炸蚝饼、香煎蚝等特色美味；蚝民开蚝大赛、烹饪比赛、民间传统祭祀庆典等非遗活动轮番上演；“蚝乡一日游”、蚝文化主题场馆参观、贝展等活动趣味十足，全方位领略蚝乡魅力的热潮席卷沙井片区。

这场跨越24天的盛会，不仅是一场美食与文化的盛宴，更是传承非遗文化、激活产业活力、展示城市形象的重要载体。千年蚝乡将以更开放的姿态拥抱八方来客，诚邀四海宾朋前来沙井，共品蚝香、共赏非遗、共赴这场冬日文旅盛宴，携手探索文旅赋能产业高质量发展的新路径。