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主妇的厨房心得:鸡蛋炒虾仁

主妇的厨房心得:鸡蛋炒虾仁

v69 官方版主妇的厨房心得:鸡蛋炒虾仁官方下载评分:948
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  平时在家中,主妇明虾你会怎么吃?厨得鸡蛋炒椒盐明虾?水煮虾?油爆虾?有尝试过这款虾仁炒鸡蛋吗?非常的滑嫩鲜美!营养丰富!房心做起来也想当的虾仁简单,值得一试。主妇

  虾肉具有味道鲜美,厨得鸡蛋炒营养丰富的房心特点,据分析,虾仁每百克鲜虾肉中含蛋白质20.6克,主妇钙35毫克,厨得鸡蛋炒特别适宜于老年人和儿童食用。房心常人食虾,虾仁也有健身强力效果。主妇

原料:鸡蛋1个(约50克)、厨得鸡蛋炒虾仁2两、房心胡萝卜30克。

做法:

  1、将新鲜虾去壳剥仁,挑去泥肠,洗干净,备用;

  2、将虾仁切丁,将胡萝卜切丁,将鸡蛋打成蛋液,切少许葱花;

  3、热锅,倒10ML油,先将鸡蛋煎熟,捞出,再倒入胡萝卜翻炒1分钟;

  4、加入虾仁翻炒几下,放几滴料酒去起腥气,然后倒入鸡蛋,撒入盐和葱花,再翻炒几下,即可出锅。

主妇心得:

  1、剥虾壳很简单,想将虾放冷冻室20分钟,再取出来剥,非常的方便,去虾线的方法有很多,可以用剪刀剪开背取,可以用牙签从背上横着插入挑出虾线,还可以直接用手直接从背部掐出来,都嫌麻烦那的话,那就干脆不要取虾线了。

  2、虾仁在炒的时候,变色即可,不要超过1分钟,不然就老了,小孩子容易咬不动。

  3、在炸虾头的之前,先控干水分很重要,不然入锅后容易暴。

  4、虾性偏温热,身体发热有炎症,对虾过敏和皮肤出疹者忌用。此外,生长于污染的农田、水渠中的虾,不宜食用。

责任编辑:hdwmn_lw

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